カシャッサとはブラジルの国民酒。別名ピンガ。ラム酒と同じサトウキビを原料とした蒸留酒ですが、ラム酒は白糖を精製する時に発生する産廃(廃糖蜜)を原料とし、カシャッサはサトウキビから絞ったジュースを発酵させて蒸留して作られます。 スタンダードな…
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