2024-03-26 冬の野菜 創作料理実験料理 独言酔言戯言雑言 大根、白菜、、、がここ数年ハズレ年だ。サイズも味も値段も、、、数年前と比べると雲泥だ。特に大根は、今冬は美味しいと感じる物に出会えなかった。反して、長ネギは豊作というか、採れ過ぎて困っているらしい。1袋150円の長ネギが、、、3袋100円で売られていた。農家さんは堪ったもんじゃない。春の馬鹿貝は消え失せ、秋の秋刀魚は高嶺の花、冬の大根までも、、、和食屋さんを筆頭に料理屋さんも受難の時代だね〜。。。