ニボぬき

「天ぬき」という料理を御存知だろうか。

丼に天ぷらを置き、蕎麦つゆを掛けた物。天ぷら蕎麦から、蕎麦を抜いた物です。蕎麦屋で呑む時の酒の肴です。単に「ぬき」と注文する東京下町の御隠居も多いです。

そこでおっさんは思い付きました､､､
蕎麦で美味しいんだから、ラーメンでも美味しい筈！

私が愛して止まないのは、煮干し醤油ラーメン。なので、煮干し醤油つゆを作り、鶏胸肉と豆腐と白菜で鍋にしてみました〜♡ 予想通りに美味しいです〜♡

もうすぐ白菜のシーズンが終わります。
寂しい限りです。