時々無性に食べたくなるのが､､､東松山の焼き鳥！焼き鳥と名乗ってはいるが､､､豚肉の串焼きです。他所にも豚肉の焼き鳥は在るには在るが､､､その殆どはバラ肉。だが、東松山はカシラ肉！肉々しい食感がイイ！その焼き鳥に付ける味噌だれがまたイイ！唐辛子を混…
最初は地酒でした。ツーリング先でのお楽しみは。地酒→地ビール→御当地B級グルメ→御当地お惣菜→御当地調味料てな感じの変移を経て来ました。現在では、旅先での晩酌用のお惣菜と、帰宅後の料理用お土産調味料がお楽しみです。なので、地元民が集う地域色強め…
「そうだ京都行こう」というキャンペーンをJRがやっている。ニュース映像で見るに、今でさえ大混雑で観光客飽和状態の京都市街地に、更に観光客を投下するつもりらしい。楽しいか楽しく無いかは、、、推して知るべし。私が京都大阪奈良を徘徊していたのは凡…
アジフライ人気で一気にメジャーになった内房の黄金アジ。簡単に言えば、、、回遊せず磯（根）に居付いてる引き籠りの運動不足の肥満児。身の味より脂の味が好きな方にお薦めします。根付きアジなんて少数派で網では獲れないのに、、、一年中安定供給出来て…
海からかなり離れた私の地元のスーパーでも、鮮度の良い小アジが山ほど手に入る事。ついうっかり買っちゃいます。私のお気に入りは、油で揚げずにそのまま素焼きにして、酢醤油に沈めて冷蔵庫で一晩寝かせて、、、サッパリ焼き漬け♪蒸し暑い季節にイイ酒肴な…
棚の奥から発掘したトルコ製と思われる吹きガラスのコップ。吹きムラが在り形も少々イビツ。でもそこがカワイイ♡所々に入っている気泡も、良いアクセントになっています。それにこの気泡の中には、、、「トルコの空気が詰まってるんだよな〜」などと酔っ払い…
「素焼きミックスナッツ」って奴を昨年から買い出した。リバウンド防止措置的酒肴として。内容は一般的には、アーモンドとクルミとカシューナッツ。だが、私的（趣向的）には、アーモンドだけ在ればイイ！と言う事で、、、アーモンドを大量購入〜♡クルミもカ…
「ビフィーター」とは、ロンドン塔を守る近衛兵の通称。王室主催のパーティーの後、残った牛肉の持ち帰りを許された事から、BEEF+EATER（牛肉を食べる人）と呼ばれる様になった。タダで牛肉が手に入り栄養状態の良さそうな近衛兵を揶揄したロンドン市民が付…
At Last！遂に念願の温泉に入ることが出来ました！余所者には入ることが出来ない村民専用温泉に！
自分の人生で一番ビックリした寝起きは、、、部屋の真ん中に工事現場の赤い三角コーンが在った事、、、しかもピカピカ光りながらww前晩は呑みに行っていた。2軒目までは友人と一緒だったので覚えているが、もう1軒だけと独りで呑みに行き、、、その後の記憶…
安い大根を買った。ら、硬いのなんのって！鍋にして蓋して余熱で30分放置してもまだ硬い。硬いと言うか筋っぽい。それがまだ沢山残っていた。。。どう消費したもんだか？と思案しきり。薄くすればイケるだろうと、取り敢えず千切りにしてみた。小寒いんで鍋…
ノドグロ、キンメダイ、ホウボウ、タカアシガニ、ダイオウイカ、、、深海魚には赤色が多いです。何故でしょうか？迷彩色になるからです！可視光線は水中に入ると、波長の長い成分から水分子に吸収されます。赤色は真っ先に吸収され、最後に残るのは青色です…
金継ぎキットは、、、8〜20千円。金継ぎ教室は、、、6回半年5万円。金継ぎ請け負いは、、、7〜12千円。無印良品で元値300円のぐい呑みなんでね〜。。。どれも結構な高さの清水の舞台ばかりですわ〜。。。例えて言うなら、、、モンキーのフルチューンww暫くは…
「貫入（かんにゅう）」って御存知ですか？ヒビです。陶器を焼いた時の冷却時に、陶器本体の土と表面の釉薬の収縮度の差に因って生まれます。新品時は透明で目立ちませんが、器を使う度に色んな色が付いて行き、、、「育って来たな〜♪」 と、愛好家としては…
先日、皿洗い中にお気に入りのぐい呑みの縁を欠けさせてしまった。。。ブルーな気持ちに落ち込みましたが、、、3分後に気分大逆転！「金継ぎの機会到来じゃんか〜♪」金継ぎとは、陶器の割れ欠けヒビを、漆と金粉で装飾し補修する修復技法。前から一度やって…
私は愛煙家です。と、言い切る自信が無くなって来た。。。車のエアコンの吹き出し口に取り付けた灰皿。昨夏3ヶ月の北海道行脚で、、、1度も使いませんでした。運転中の喫煙が無くなったのです。身体が求めないのです。盛秋の富士山麓、居候先では薪ストーブ…
スキレットのお手入れに、、、ヤシ柄ブラシや柔らかめの金属タワシ等々を使っていたのだが、、、イマイチ気に入らない。汚れが綺麗に落ちなかったり、ブラシ自体の汚れが取れなかったり。何かイイのないかな〜？と思っていたら、、、あるシー ンが脳裏を過っ…
このブログの行間と改行が気に入らなかった。PCとスマホの行間と行の高さと表示の設定がバラバラなのです。CSS編集して何とか体裁が付いたと思ったら、、、PCで改行するとbrだがスマホでの改行はpでして、これがどうにもこうにも統合出来ず、スマホ入力でス…
茶色の縁取りが入った平たい皿。「80年代風すかいらーく皿」と名付けて愛用している。洋食的な物、主にサンドイッチ的な物を作った時に盛って楽しんでいる。先日、同じ感じのカップ＆ソーサーをリサイクル店で見付けた。が、需要が在る様で、5客セットで3000…
正月とは、、、怠惰な生活の限界に挑戦する修行の場！ 実はこの3日が来るのが寂しい。箱根駅伝が終わってしまうと正月が終わるみたいで、、、とか何とか言いながら、、、正月から食べ足りないのは嫌だったので、、、 箱根駅伝観戦用鶏ハム、、、1kgも作った…
私の正月のマスト行事は、、、箱根駅伝観戦！朝から箱ワインと白いハム（自作鶏ハムですが）！ と言う事で、、、正月2日と3日は、、、一日中呑み食いです！なので、、、3Lの箱ワインは毎年、、、復路の途中で無くなります〜ww して、、、今年のお屠蘇は意表…
「う〜まいな〜〜〜♪」とつい声に出して唸ってしまうカヴァ！前出のセイコマの700円程のスパークリングワインです！ココ数年、、、完全にハマってるんだよね〜♪ww ゲップをした時に、、、鼻がちょっと痛くなるのが、、、また心地好し♡ 「ひねり揚げが合わな…
自宅から50m程の道端に大量に、、、アップルミント（？）が自生している。トニック割りやハーブティーやパスタに使う時に、、、摘みに行く。 横を通る時も必ず葉を摘んでスーハーしてます！wwちょっとしたジャンキー気分〜♪ 但し、地面に近い部分は使用不可…
おっさんには無縁のクリスマス〜。こういう日のブログネタには困りますな〜ww でも〜ちょっと〜足掻いてみました〜。シャンパンにターキーって顔では無いので、、、清貧の味方！カヴァとチキンでシングルベルさ〜ww 今回はローズマリー風味〜♪自分史上最高の…
樹海亭離騒庵で論外に美味しかったのが、、、水！ww 富士山の天然水ですよ！近所に採水工場も在りましたもん！蛇口を捻れば、そこいらで売ってる水より美味しい水が出て来ます！柔らかく甘く、私の今年の美味しい水ランキングでも文句無しでNo.1です！ 冷水…
白ワイン、赤ワイン、発泡ワイン、オリーブオイル、、、我が家の欧風嗜好品は全て、、、スペイン産です！低価格なのに無駄に高品質だからです！ ワイン三種はクリスマスからの箱根駅伝観戦用〜♪ 赤ワインはテンプラニーリョでドンキホーテ！白ワインと発泡ワ…
茹でた後のお湯まで飲む食文化。日本蕎麦。 日本人に生まれて来て良かったと思える料理の一つ。こんな物が止められ無いってのが又面白いよね。 蕎麦猪口は何個か持ってるが竹ざるはゼロ。旨そうに見える竹ざる買いますかね〜？ 昔の私は「蕎麦の香りを殺して…
最近、TVが全然面白くない。ので、手持ちの音楽で過ごす夜が多い。して、こんなネタでPCに打ち込んでいる私ww んで、 最近（今更）気付いた事が在る！歌が上手い歌手は皆、、、口腔内容積がデカイ！ 最初に歌に目覚めたのは高校生の頃に、クイーンのフレディ…
近所のショッピングモールにスタンダードプロダクツって店が出来ていた。 ダイソーの新業態の店だそうです。店内の雰囲気はほぼ無印良品。シックでオシャンティな路線。ラインナップに100円の商品もほぼ在りません。300円500円1000円の品揃えって感じです。…
乾燥ワカメってそのまま食べても美味しい酒肴〜♪ カリカリポリポリと、油分ゼロの極薄ポテチを食べてるって食感です。少々塩分過多にはなるかもしれないが、ワカメの風味も心地良く酒が進む進む〜♪ ポテチと只一つ違うのは、、、コレが腹の中で10倍位に膨ら…
